[Frederikshavn] Restaurant und Hotel "Zur alten Schmiede"

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Ariane Tonder

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Samstag, 24. März 2012, 11:33

Restaurant und Hotel "Zur alten Schmiede"

Handlung

Das Restaurant "Zur alten Schmiede" wurde 1952 von der Familie Tonder in Frederikshavn gegründet. Das Restaurant findet sich in einem alten Backsteinbau aus dem Jahre 1846, der einst eine Schmiede war. Es gibt 3 getrennte Gastraum und eine urige große Gaststube. Im alten Ofen der Schmiede wird seit den 1980er Jahren sogar selbstgemachte Pizza gebacken.

Das Restaurant bietet internationale Küche an.
In den 1990er Jahren wurde das Restaurant renoviert und es wurde ein Anbau getätigt. Mit der Stadtverwaltung verhandelte man und die Familie durfte das alte Parkhaus aus den 1960er Jahren abreißen. Hier wurde an der Stelle ein originalgetreues Fachwerkhaus im Frederikshavner Stil errichtet. Es wurde nach traditioneller Bauweise errichtet und besitzt zwei Stockwerke.

So konnte der Gastraum um eine urgemütliche Stube im Fachwerkhaus erweitert werden. Der Architekt bekam einen Architekturpreis für den Bau des Gebäudes als originalgetreues Haus und nicht wie üblich als Imitat.

Der Ruf des Restaurants ist sehr gut und die Familie hat viel investiert.

Das Hotel wurde erst 1998 im Fachwerkbau eröffnet. Es hat 25 urgemütliche, traditionell eingerichtete Zimmer. Vorher gab es kein Hotel. Die Rezeption und der Speisesaal befinden sich im Erdgeschoss und es gibt im Fachwerkhaus sogar einen Partysaal für 180 Personen. Mit Fachwerkbalken und gusseisernen Fensterrahmen.

Und hinten raus wurde 1998 ein großer Biergarten eröffnet, dort wo einst das ungeliebte Parkhaus stand. Der Biergarten ist vom Verkehrslärm weit entfernt und liebevoll eingerichtet mit vielen Beeten.

Das Fachwerkhaus und die Schmiede sehen auf der Konge-Frederiks-Gade sehr ungewöhnlich aus, da die anderen Häuser neuer sind oder einen anderen Architekturstil haben. Aber es passt und die beiden Gebäude sind ein Blickfang.

Das Hotel ist nicht riesig, aber für seinen Service bekannt.

Restaurant "Zur alten Schmiede"
Konge-Frederik-Gade 98

Hotel "Zur alten Schmiede"
Konge-Frederik-Gade 98a

Frederikshavn

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Ariane Tonder

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Beruf: Gastronomin

Samstag, 24. März 2012, 13:16

Die Speisekarte

Vorspeisen
Knoblauchbaguette "hausgemacht" - 1,30 L
Kleine Tomatensuppe mit Basilikum - 3,99 L
Gebratene Gemüsevariation an Kräutersoße - 4,20 L
Gefüllte Teigbällchen mit Reis und Soße - 4,00 L
Novarische Gemüsesuppe "Miniostrone" - 3,80 L
Chinopischer Wantangoh Reisteller - 2,80 L

Salate
Astorian Brunswick Salad mit Astorian Dressing - 3,00 L
Albernian Mustard Salad - Salat mit albernischem Senfdressing - 3,00 L
Lillischer Frühlingssalat mit Essig-Öl-Dressing - 3,20 L
Salat mit Käsestiften und Croutons - 3,00 L
Medianischer Oliven-Schafskäse-Salat mit Dressing - 3,40 L
Chinopischer Reissalat - 3,80 L
Süß-saurer Bohnensalat "Arphus" - 2,80 L
Androischer Gurkensalat mit Teigbällchen - 3,70 L

Hauptspeisen/Suppen + Eintöpfe:
Merolische Zwiebelsuppe mit gratinierter Schicht - 6,40 L
Lilischer Herbsteintopf mit Hack und Wintergemüse - 6,20 L
Chinopische Glasnudelsuppe mit scharfer Würzung - 6,80 L
Medianische Tomatensuppe mit Klößen aus Kalbsfleisch - 7,90 L
Skanderborger Teigsuppe - Suppe mit Teigfladen - 6,40 L
Gulasch nach Severanischer Art - 6,90 L

Hauptspeisen/Tellergerichte:
Chinopischer Bambusteller mit Reis - 8,20 L
Fuchsische Currywurst mit Pommes frites - 7,00 L
Fuchsischer Döner - 5,80 L
Merolische Schweinemedaillons mit Gemüse und Soße - 8,90 L
Lilische Schweinebratenscheiben mit Kartoffeln und Soße - 8,60 L
Frikadellenteller mit Gemüse - 7,30 L
Frühlingsrollen - 3 Stück - 6,80 L

Hauptspeisen/Fleisch:
Fuchsisches Butterschnitzel aus Kalbsfleisch - 12,90 L
Feine Kalbsmedaillons an Butterkartoffeln und Kräutern - 14,90 L
Steak mit Pommes frites - 11,90 L
Knuspriger Schweinebraten mit Kräutern - 12,90 L

Hauptspeisen/Fisch und sonstiges:
Muschelteller - 16,90 L
Lachsfilet "Nordmark" mit Ofengemüse - 11,90 L
Viererlei Fisch aus Lillemark mit Gemüse - 12,90 L
Schollenteller - 12,90 L
Dorade im Backteig - 14,90 L

Sonstiges
Pizza Margherita - 11,90 L
Pizza Salami - 11,90 L
Pizza Tonno - 11,90 L
Pizza Vegetarisch - 10,90 L

Hauptspeisen/Nudeln:
Meltanische Nudelpfanne mit Scampi und Knoblauchsoße - 11,00 L
Pasta mit Käse überbacken - Novarische Art - 9,90 L
Nudeln an Chillisoße - 9,00 L
Spaghetti Bolognese - 9,90 L
Spagehtti an Butter-Kräuter-Soße - 8,90 L
Tortellini an Tomaten-Sahnesoße - 8,90 L
Käse-Nudelpfanne mit Erbsen - 8,90 L

Fingerfood:
Medianischer Antipastiteller - 3,00 L
Zwiebelbrot mit Butter - 2,00 L
Meltanische Tapasvariation - 4,00 L
Lilische Skanderborger Arbeitervariation (Käse, Brot,Trauben,etc.) - 2,00 L

Nachtisch:
Lilische Eiscremé aus Flake - 3 Sorten (Vanille, Schoko, Erdbeere) - 4,00 L
Albernischer apple crumble - 4,00 L
Albernischer rhubarb crumble - 4,00 L
1 Astorischer Donut - 1,00 L
Apfelkuchen mit Vanillesoße - 3,00 L
Banane, Vanilleeis und Schokosoße - 2,00 L
Erdbeer-Sahne-Torte - 2,00

Getränke bitte anfragen - Klassische Getränke werden angeboten.

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