Nun, für eine hochklassige Veranstaltung empfehle ich natürlich hochklassiges.
Der
Tiddley's Standard 15 yrs und der
Tiddley's Finest Single Malt 12 yrs eignen sich da nur bedingt.
Nicht viel verkehrt kann man mit
Tiddley's Finest Single Malt 15 yrs machen. Der Klassiker des Hauses lagert ausschließlich in Sherry Fässern, was deutlich zum Geschmack beiträgt. Im Glas offenbart der 15-jährige Whisky seine ziemlich dunkle Farbe, die offensichtlich von den Sherry Fässern stammt. Dazu kann man den Sherry auch deutlich riechen. Noch dazu ist er fruchtig, man riecht reife und trockene Früchte. Hinter allem halten sich ganz sanfte Rauchnoten. Die Fässer geben dem Whisky außerdem eine leicht süße Note mit, einen Hauch von Vanille. Die 46% Alkoholgehalt merkt man deutlich, sie stören aber keinesfalls. Geschmacklich ist er sehr würzig. Auch blumige Aromen verbinden sich mit der Würze, man schmeckt Kräuter und ein wenig Tannennadeln. Schließlich zeigen sich auch süße Honignoten. Im Hintergrund hält sich eine ganz sanfte Bitterkeit. Mit einem Tropfen Wasser entfaltet dieser 15-jährige Whisky eine richtig intensive, pfeffrige Schärfe. Ein ausdrucksstarker 15-jähriger Single Malt Whisky mit angenehmer Würzigkeit.
Ebenfalls sehr geschätzt, aber durch seinen rauchig-torfigen Geschmack nicht unbedingt jedermans Sache ist
Tiddley's Auld Reeky 40 yrs. Nach 40 Jahren Reifezeit werden für den "rauchigen Alten" die besten Fässer ausgewählt und mit dem Rest der vorherigen Abfüllung zu einem Whisky voller Tiefe und mit einer unendlichen Fülle an Aromen vermählt. Der Genießer-Malt für Kenner, die die schönen Dinge des Lebens schätzen. Seine ausgezeichnete Qualität sowie ein ausgewogenes Verhältnis von Duft und Geschmack zeichnen diesen 40 Jahre alten Single Malt aus. Dieser rare Single Malt schimmert tiefbronzefarben. Sein Duft besticht durch seine präsente, aber sehr elegante Holznote. Im Geschmack wird er durch die Verbindung holziger Töne und floraler Noten sowie des Aromas reifer Feigen, dunkler Schokolade und üppiger Sherrynoten zu einem sehr komplexen Verführer. Süße von tiefen Torfnoten mit Tabakrauch und starkem Espresso, der dann zu Sirupsüße und Lakritze wechselt. Im Finish lang und rauchig. Eine rauchige Süße verbleibt am Gaumen mit Torf und süß malzigen Cerealien.
Wenn Sie etwas "peppiges" suchen würde ich auch den
New Spirit of Aulderness empfehlen. Der Youngster aus unserem Hause ist also ein ganz frischen Destillats, das sich auf Grund des zarten Alters noch nicht Whisky nennen darf und eher selten angeboten wird. Rahmiges Sahnebonbon und Saft von reifen Birnen werden ergänzt von schönen Noten süßen Heus und frisch geschnittenem Gras. Mit Wasser wird der Spirit sehr blumig und fruchtig, wieder sehr deutliche reife Birne, aber auch Ananas und Zitrone, dazu ein Hauch Aprikosen und Pflaumen. Zunächst kräftig mit einer Welle von Chilli und schwarzem Pfeffer, dann kommt die Süße zum Vorschein, Toffe und Lakritz und wieder die präsente Birne, aber auch ein kräftiger Hauch von Malz. Frisch und fruchtig mit präsenter Su¨ße, erstaumlich anhaltend! Ein sehr lebendiger Spirit der seine Persönlichkeit von Schluck zu Schluck neu entfaltet. Deutlich spürt man das Getreide und eine angenehme Süße überrascht.
Äußerst exklusiv, da in nur begrenzter Stückzahl verfügbar - und entsprechend kostspielig - ist
Her Majesty's Single Cask Malt eine ganz besondere Spezialität und zweilfelsohne die Krönung der Tiddley'schen Produkpalette. Bei dieser Einzelfassabfüllung stammt der Whisky nur aus einem einzelnen Fass und wird im Beisein der Königin in eine Karaffe aus Bleikristall verfüllt. Diese ist mit einem handgefassten halbkarätigen Diamanten besetzt. Destilliert wurde dieser Tropfen vor 35 Jahren und reifte in einem Fass aus echter ergyll'scher Stieleiche. Jetzt wurde er mit 49,6 % in Fassstärke abgefüllt. Die Farbe ist klar, golden und glänzend. Der Whisky selbst ist gut balanciert mit delikaten floralen Aromen. Sanft subtiler Torf eingewoben in Gewürzen und wildem Honig. Er hat im Gaumen einen vollen Körper, anfänglich süß, gefolgt von süßem Rauch, abschließend mit zimtigen Gewürzen. Das Finish ist würzig, reich und lange fesselnd.
Zitat
Original von Emmi Fynbo
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Donnerstag, 7. November 2024, 01:57
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